【營養美食/其他西餐/烤腹脊牛肉】
【菜名】：烤腹脊牛肉
【分類】：其他西餐
【原料】：美國腹脊牛排一塊約1公斤、什錦蔬菜、香料（芹菜、香菜、紅蘿蔔、月桂冠、青蒜）約200公克。
調味料：鹽、胡椒適量，辣醬油少許。
【調料】：
【制法】：1.將腹脊肉排適當的調味，並把烤箱預熱約220度；
2.先將牛肉周邊用大火煎至金黃，並什錦蔬菜、香料炒過；
3.將蔬菜香料倒進考盤內，牛肉置於蔬菜上，放進烤箱內；
4.烤約12-15分鐘呈半生熟度取出；
5.將剩餘蔬菜香料加進高湯或水，煮出味道後，將菜與汁分離，于湯汁中加入少許辣醬油，成調味肉汁；
6.牛肉切片搭配蔬菜，淋上調味肉汁，並可加芥末醬佐料。
【特點】：
【注意】：
【序號】：238
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... A%E7%89%9B%E8%82%89
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