【營養美食/其他西餐/扒鴨胸配青檸花生汁】
【菜名】：扒鴨胸配青檸花生汁
【分類】：其他西餐
【原料】：鴨胸120克、日本汁50毫升、綠色蔬菜沙拉50克、小番茄30克、香料5克、青檸花生汁40毫升、花生料汁0.6升、花生汁300毫升、青檸汁100毫升、檸檬汁50毫升、黃油30克、醋50毫升、蜂蜜毫升、小洋蔥45克、紅胡椒粒5克、香料5克、小蔥碎5克、香菜碎5克、蒜蓉10克、鹽調至夠味、白胡椒調至夠味。
【調料】：
【制法】：1.把鴨胸先煎一下，然後翻過來放在熱鍋上加少許油炒1分鐘；
2.把鴨胸放在烤盤上，放入口袋中150度的烤箱中等涼後拿下來，使內部帶一層粉紅色；
3.分別把沙拉和裝飾品放在盤子中；
4.冷卻，在40度-45度時可以切開，在盤裏放些生菜，小心的用勺把青檸汁和花生汁放到肉上；
5.酸檸和花生醬的做法：把所有的料放到打碎機打碎；
可以放到冰箱裏保存24小時，用時在打碎機裏攪拌一下。
【特點】：
【注意】：
【序號】：188
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 1%E7%94%9F%E6%B1%81
| 歡迎光臨 【五術堪輿學苑】 (http://aa.wsky.ink/) | Powered by Discuz! X3.1 |