【營養美食/家常熱菜/西餐糖醋泡菜】
【菜名】：西餐糖醋泡菜
【分類】：家常熱菜
【原料】：
【調料】：
【制法】：洋白菜、胡蘿蔔、白菜花、黃瓜、柿子椒、芹菜一共備1公斤，切成塊或段。
水開後快速焯一下，撈出後攤開晾涼，撒少許鹽。
再用乾淨鍋熬糖水（糖化即可），放進香葉幾片，乾辣椒幾段，醋精適量（嘗出甜酸），晾涼後，將泡菜原料放進浸泡，換乾淨器皿加蓋入冰箱，兩小時後，甜酸脆爽，清涼可口的泡菜即可使用。
【特點】：
【注意】：
【序號】：2378
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... B%E6%B3%A1%E8%8F%9C
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