【營養美食/家常涼菜/麻辣榨菜絲】
【菜名】：麻辣榨菜絲
【分類】：家常涼菜
【原料】：鮮青菜頭250克，精鹽、辣椒油、花椒油、白糖、香油、蒜泥、紅醬油各適量。
【調料】：
【制法】：先把菜頭去掉皮，切成片後，再切成細絲。
用精鹽碼好榨菜絲，後滴去水分，再加入調料，拌勻裝盤上桌。
【特點】：麻辣、脆嫩。
【注意】：
【序號】：2545
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 8%E8%8F%9C%E7%B5%B2
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