【康熙字典●膎】
【未集下】【肉字部】
【唐韻】戸皆切【集韻】戸佳切【韻會】戸加切【正韻】雄皆切，□音鮭。
【說文】脯也。
【徐曰】古謂脯之屬爲膎，因通謂儲蓄食味爲膎。
【廣韻】肉食肴也。
【集韻】一曰吳人謂腌魚爲膎脼。
【韻會】南史，孔靖飮宋高祖，酒無膎，取伏雞卵爲肴。
王儉云：
庾郞食膎，有二十七種。
又凡熟食皆曰膎。
【揚子·太□經】多田不婁，費我膎功。
【註】熟食曰膎。
又肌膚亦曰膎。
【博雅】肌膚者，膎也。
又【韻會】通作鮭。
【世說新語】庾杲食膎。
作食鮭。
【杜甫詩】自愧無鮭菜。
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