【營養美食/保健菜肴/炒鵪鶉】
【菜名】：炒鵪鶉
【分類】：保健菜肴
【原料】：鵪鶉2只，蘿蔔200克，菜油、蔥、生薑、食鹽、料酒、味精適量。
【調料】：
【制法】：1.將鵪鶉放在水中淹死，去毛和內臟，洗淨血水，切成長寬各為1.5釐米的塊；
蘿蔔切成長3釐米、寬1.5釐米的塊，備用。
2.將鍋置於武火上，放上菜油燒沸後將鵪鶉放入鍋內，用鍋鏟反復翻炒到變色，再將蘿蔔放入混炒，然後放入蔥、生薑末、料酒、醋，加水少許，煮數分鐘，待鵪鶉肉熟即成。
【特點】：
【注意】：
【序號】：2497
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 2%E9%B5%AA%E9%B6%89
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