【營養美食/全葷/鍋燒羊肉】
【菜名】：鍋燒羊肉
【分類】：全葷
【原料】：熟肋板羊肉500克，雞蛋20克。
【調料】：花生油、椒鹽、味精、精鹽、濕澱粉、乾麵粉、甜麵醬、蔥絲。
【制法】：(1)將羊肉切成大片，用雞蛋、澱粉、味精、麵粉掛糊。
(2)炒鍋上火，加半鍋油燒熱，把羊肉下鍋炸至金黃色撈出，上桌前再用熱油炸一次，切成條裝盤，撒上椒鹽即可。
【特點】：色澤金黃，酥香可口。
【注意】：
【序號】：3245
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 2%E7%BE%8A%E8%82%89
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