【中華百科全書●藥學●類固醇】
類固醇（Steroids），廣布於動植物界，碳數三十的固醇（Sterol）甚少,而以二十七至二十九者為多。
動物界以膽固醇（Cholesterol）為代表，植物界以豆固醇（Stigmasterol）為代表，一般含有環戊烷高氫化菲（CycloPentanoPerhydroPhenanthrene）核，通常於碳數第三位有氫氧基或氧，碳數第十位及十三位有甲烷（Methyl）基，第十七位接側鏈。
經硒（Se）乾餾後，生成17-甲基－環戊烷菲（17-Methyl-Cyclopenteno-Phenanthrene）。
類固醇於植物界中往往呈固醇（Sterol）、固醇型皂素（SteroidalSaponin）、強心配糖體（CardiotonicGlucoside）、固醇型生物鹼（SteroidalAlkaloid）的形態存在；
於動物界中則呈固醇、膽酸（CholicAcid）、腎上腺皮質荷爾蒙（Corticosteroid）、性荷爾蒙（SexHormone）形態存在。
類固醇之呈色反應有：一、Salkowski反應：檢體之氯仿抽取液，加入同容之濃硫酸，則氯仿層有紅色反應，濃硫酸層有綠色的螢光反應。
二、Tschugaeff反應：檢體之冰醋酸（GlacialAceticAcid）液，加入氯化乙醯（AcetylChloride）及少量之氯化鋅加熱，則呈色由淡紅色至紅紫色，其呈色相當敏銳。
三、LiebermannBurchard反應：檢體加無水醋酸溶解後，滴加濃硫酸即呈紅色→紫色→藍色或綠色之反應。
天然界分布之類固醇，有如固醇類之膽固醇、麥角固醇、豆固醇；
膽酸類之膽汁酸（CholanicAcid）、膽酸等；
皮質類固醇有腎上皮質荷爾蒙等；
性激素類有雄性激素（Testosterone）以及雌性激素（EstroneEstradiol）等。
（顏焜熒）
引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=7112
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