【中華百科全書●藥學●雞內金】
雞內金，係鳥綱雉科動物家雞（GallusgallusdomesticusBrisson）之乾燥砂囊內膜。
藥材性狀：雞內金為不規則之長橢圓形之囊形片狀物，其上面有波浪式皺紋。
完整之雞內金，長約三．五至五公分，寬約三公分，厚約五公絲。
表面呈金黃色、黃褐色或黃色。
兩片相連，質薄脆，易折斷，斷面呈膠質狀。
味淡微苦，帶有頭髮燒焦之臭味。
成分：主要由蛋白質構成，含有胃激素（Ventriculin）及角蛋白等。
砂囊之角蛋白樣膜中含有一種糖蛋白（Glycoproteide），其所含半胱胺酸（Cysteine）之含有率低於一般上皮角蛋白。
幼雞砂囊內膜，含有藍色及黃色色素，分別為膽汁三烯（Bilatriene）及膽綠素之黃色衍生物。
藥理：雞內金能促增胃液分泌量、酸度及消化力。
服用雞內金後，胃運動機能增強，排空率亦加快。
其作用是由藥物被消化後進入血液內之某種體液因素引起所致，並非消化之作用。
性味：甘、平。
功用：雞內金用為消積滯，健脾胃藥；
治消化不良、食積脹滿、嘔吐反胃、腹瀉、疳積、消渴、喉痺乳蛾、牙疳口瘡。
用量：一．五錢至三錢。
（許喬木）
引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=7109
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