【中華百科全書●工學●燃燒】
燃燒（Combustion）過程的程序，在燃燒室內進行。
此過程由燃料與氧作化學反應。
此反應中放出相當大的熱量，此熱量就稱為此燃料的燃燒熱。
最方便的氧氣供應來自空氣，它是由氧、氮和一些微量的稀有氣體所組成。
故一般的燃燒均將空氣直接輸入燃燒室內。
氮並不容易氧化，在燃燒過程自始至終氮氣均不參與反應，但它有節制作用，反應過程中，它吸取了部分燃燒熱，抑制了該過種的最高溫度。
反應過程中，氧氣隨過程而逐漸消耗，相對的生成物和氮氣所占的比例隨過程而逐漸增加。
定量的燃料燃燒，需要定量的空氣供給才能完成完全燃燒。
為了確使燃燒完全，往往需供給超量的空氣。
（柴之棣)
引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=6867
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