【中華百科全書●藥學●丁香】
始載於開寶本草，列為木部上品，別名為丁子香、公丁香。
本品基原為桃金孃（Myrtaceae）植物丁香樹（EugeniaCaryophyllataThunberg）的乾燥花蕾，原產於麻六甲群島之熱帶地區，我國兩廣地區亦有栽培。
原植物為常綠喬木，高達十五公尺左右。
葉對生，革質，葉柄明顯，葉片長橢圓形至披針形，全緣，花白色或淡紅色，味道芳香，頂生聚繖圓錐花序，漿果紅棕色，長橢圓形，先端宿存萼片。
未成熟果實稱母丁香（MotherofCloves），可為丁香之代用品。
丁香藥材，氣強烈芳香，味辛；
以個大、粗壯、鮮紫棕色、香氣強烈、油多者為佳。
其化學成分含有精油百分之十六至十九、單寧百分之十、丁香醇（Caryophylline）百分之一點五、脂肪油及臘等。
其中精油主成分為丁香酚（Eugenol）百分之七十八至九十五、乙醯丁香酚（Actyl－eugenol）百分之三十。
丁香油具強力之防腐作用，而丁香酚可用為矯臭劑、刺激性芳香劑、局部止痛劑（用於牙痛）、殺蟲劑（防蚊香水）、刀劍之防銹劑、顯微鏡實驗用之透明劑之原料。
茲今藥理賢驗，已證明丁香確具抗菌作用、驅蟲作用、健胃作用、鎮痙作用等。
（林明）
引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=6769
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