【中華百科全書●藥學●鹿茸】
鹿茸，為鹿科動物，如梅花鹿（CervusNipponTemminck）、台灣花鹿（CervusTaiouanusBlyth）、馬鹿（CervusElaphusLinne），或水鹿（RusaUnicolorBechstein）等雄鹿之尚未骨化幼角，經採製乾燥而得者。
藥材性狀：鹿茸之採集，有鋸茸與欣茸兩種方法。
一、鋸茸：呈圓柱狀分枝，多具一個側枝，枝頂純圓。
主枝長十四至二十公分，鋸口直徑約三公分；
分枝長九至十五公分，直徑較主枝稍細。
外皮紅棕色或棕色，表面布有紅黃色或棕黃色細茸毛，下部毛疏，上部毛密。
分岔間具一條灰色筋脈，皮茸緊貼。
鋸口面白色，有蜂窩狀小孔，外圍無骨質。
體輕，具微腥，味微鹹。
有具二個側枝（三岔）或三個側枝（四岔），其形狀二杠為細，略呈弓形而微扁，側枝較長，枝頂略尖。
下郡多有縱稜線及突起之疙瘩。
二茌茸與頭茬茸形狀相似。
但挺長而不圓或下粗上細，下部有縱稜筋，皮色灰黃，毛較粗糙，鋸口外圍多已骨化。
體較重，腥無味。
二、砍茸：帶有腦骨之茸，亦分二杠、三岔等規格，茸形與鋸茸同。
腦骨前端平齊，後端有一對弧形之骨，分列兩旁，俗稱虎牙。
腦骨無殘肉，外附腦皮，皮上密生茸毛。
氣味亦與鋸茸相同。
花鹿茸又名黃毛茸、花茸。
臺灣花鹿茸及馬鹿茸（又名青毛茸）等之藥材性狀，與花鹿茸相似。
成分：鹿茸含有軟骨質、膠質及蛋白質。
並含有女性卵胞激素（Oestrone）及鹿茸精（Pantocrin）。
灰分中合鈣、磷、鎂等。
藥理：鹿茸精能增強人體各種機能，增進心臟功能，亦具強壯作用。
鹿茸對於傷口之癒合或骨折之癒合有促進之療效，並能影響氮及碳水化合物之代謝作用。
此外，鹿茸能興奮離體腸管及子宮，增強腎臟之利尿機能。
效用：鹿茸以壯陽、補血氣、益精髓、強筋骨。
健胃劑。
用為治虛勞、腎虛、羸瘦、精神倦乏、眩暈、耳聾、腰膝酸痛、陽痿、滑精、子宮虛冷、崩漏、帶下等症。
（許喬木）
引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=6456
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