【中華百科全書●藥學●食療本草】
唐武后長安中（西元七○一~七○四年），同州刺史孟詵（六二一~七一三）撰補養方。
後經其弟子張鼎增訂，改稱食療本草。
據日人中尾萬三所著食療本草之考察一書之考證，其增訂當在開元九至二十七年（七二一~七三九）之間。
蓋陳藏器之本草拾遺作於開元二十七年，書中曾引食療本草之文，可證也。
據嘉祐本草所引書傳：「張鼎又補其不足者八十九種，並舊為二百二十七條。」
可見孟詵所撰一百三十八條，傳存於嘉祐本草之中。
清光緒三十三年（一九○七）英人斯坦因博士（SirAuralStein）於敦煌莫高窟發現食療本草舊鈔殘卷，現藏於大英博物館，為卷軸本，本文墨字，間以朱字朱點，始自「石榴」條之後半，終「芋」條前半，計二十六品。
因卷軸背面貼有陳魯佾牒，有長興五年正月一日之行首日期，考是年乃五代後唐閔帝應順元年（九三四），因而推定此鈔本當在九三四年以前所錄者。
據陳麗紅氏所著「證類本草所引唐代食經之考察」（民國七十年六月），錄出食療本草藥品二百六十一條。
雖未能復原書之舊，已可概見其輪廓矣。
（那琦）
引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=5863
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