【裸蓋魚】
Sablefish
【辭書名稱】魚類
學名：Anoplopomafimbria(Pallas,1811)形態：體相當延長而稍微側扁，呈亞圓筒形。
頭尖形；
口中大，上頜略長於下頜。
齒細小，呈齒帶，上下頜、鋤骨腭骨均具齒。
頭部及身體均被弱小圓鱗。
背鰭分離，具有硬棘19～27及軟條16～20；
臀鰭3硬棘，15～19軟條；
尾鰭深叉型。
體背深藍灰色或綠灰色；
體腹灰色或淡色；
除了第一背鰭後，各鰭均具有黑色外緣。
分布：北太平洋，包括日本、白令海到加利福尼亞水域。
生態習性：冷水域深海魚類，一般成熟魚種可發現於250公尺深的海域，但根據研究顯示，此種魚的魚卵是大洋性漂浮卵，隨著成長逐漸由水表面不斷遷移至較深的水域。
雜食性，大都以蝦子、蠕蟲或小魚為食。
利用：一般皆以煙熏食之。
肝具豐富的維他命A及D，亦常被食用。
引用：http://edic.nict.gov.tw/cgi-bin/bthdic/gsweb.cgi?o=ddictionary
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