【過飽和】
supersaturation
【辭書名稱】力學名詞辭典
以溶液為例，在定溫下，該溶液中所含溶質的量超過其溶解度時，此溶液稱為過飽和溶液。
一般溶解度較大的固體如Na2SO4、糖、醋酸鈉等，在較高溫先製成飽和溶液，靜置降溫未析出溶質，即成過飽和溶液。
過飽和溶液為不穩定狀態，若加入微小晶體作晶種或加以攪拌，則過量溶質即結晶出來而變成飽和溶液。
轉自:http://edic.nict.gov.tw/cgi-bin/tudic/gsweb.cgi?o=ddictionary
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