【中華百科全書●藥學●芳香族酮】
芳香族酮（AromaticKetone），係苯環之側鏈上含有酮基之化合物。
為天然香料成分之一種。
例如牡丹皮（PaeoniaMoutan）之優美香味成分－牡丹酚（Paeonol）；
加拿大大麻（ApocynumCannabinum）中之加拿大麻素（Acetovanillone）；
薑（ZingiberOfficinale）之辛味成分薑酮（Zingerone）；
薑黃（CurcumaLonga）之黃色素薑黃色素（Curcumin）；
粗糠柴中之條蟲驅除藥呂宋楸素（Rotterlin）；
忽布（HumulusLupulus）之苦味成分蛇麻酮（Lupulone）；
茵陳蒿（ArtemisiaCapillaris）精油中有抗系狀菌作用之茵陳蒿酮（Capillone）；
綿馬（DryopterisErythrosora）之綿馬素（Aspidin）及白綿馬素（Albaspidin）等強驅蟲劑；
巴西產染料材（MorusTinctoria）之黃色素（Maclurin），南美產NectandraCoto樹皮之收斂止瀉劑Cotoin。
（顏焜熒）
引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=3332
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