【中華百科全書●藥學●牡蠣】
牡蠣，為牡蠣科介類動物，可分近江牡蠣（OstreaRivularisGould）、長牡蠣(OstreaGigasThunb)、大連牡蠣（OstreaTailienwhanensisCrosse）、復瓦牡蠣（OstreaImbricataLam）、密鱗牡蠣（OstreaDenselamellosa），或僧帽牡蠣（OstreaCu-callate）等之貝殼。
異名：牡蛤、蠣蛤、古賁、蠣房、蠔殼、左牡蠣、左殼。
採集：由海水中固著岩石上之牡蠣取下，或海水退潮時，至海灘上拾取；
經取得後，去肉供食用，將殼洗淨，晒乾即得之。
藥材性狀：牡蠣為不規則之卵圓形、三角形或長圓形貝殼。
邊緣呈波狀或不規則形狀大小不等，由左右二殼構成，通常長十至二十公分，寬五至八公分。
外表灰色、灰黃色或灰藍色，呈層狀，並有彎曲之粗糙層紋。
殼內面較光潤，多為乳白色，基部有橫紋，無光澤。
右殼（即上殼）稍扁平，微呈蓋狀；
左殼（即下殼）較右殼厚而大，不平坦。
質堅硬，不易破碎，斷面白色，層狀。
成分：牡蠣殼含百分之八十至九十五碳酸鈣、磷酸鈣及硫酸鈣，並含鎂、鋁、硅及氧化鐵等。
此外，含有機質約百分之一．七。
牡蠣肉含有糖類脂體，其構成脂肪酸為14-Methyl-4-PentadecnoicAcid；
尚含有能降低家兔血糖作用之物質。
效用；
牡蠣之粉末，內服為抗酸劑，用於胃酸過多，並為造骨藥。
中醫為斂汗、濇陽、澀精、化痰；
治驚癇、眩暈、盜汗、遺精、崩漏、瘰等。
（許喬木）
引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=3076
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