【中華百科全書●藥學●白色體】
在細胞質（Cytoplasm）內可看到許多比細胞核（Nucleus）略大的微粒體和色素體（Plastid）。
各種色素體雖由相似的細胞器演變而來，但其形態及功用各不相同。
色素體，係除了細菌、粘菌和菌類以外的植物細胞所特有，在具有形成色素機能的有形之原生質內，其形體常為球形或橢圓形，並具有活動性。
它由分裂而增加數量，並充斥於細胞質內，呈網狀或放射狀排列。
而色素體常以色素之有無或種類、作用等來區分，因此，不具色素的色素體乃稱為白色體（Leucoplast）。
其大部存在於根、根莖、乳管等陽光照射不到的內部，或存在於近乎生長點的分裂組織新生細胞裏，或出現於一些成熟的表皮細胞內。
白色體之形狀為不定形，常集中在細胞核膜的周圍，其主要功用是有關澱粉粒（StarchGrain）的形成，待其演變成貯藏澱粉時即稱為澱粉體（Amyloplast）；
但如演變成有關形成油類者則稱為油粒體（Elaioplast），油粒體在單子植物內及蘚類植物體內較為普遍。
白色體雖是無色素，但憑它屈折光線情形，也能辨別出葉綠體（Chloroplast）或雜色體（Chromoplast）。
而且白色體受陽光照射，能轉變為葉綠體，是故植物的根、根莖，或鱗莖等，在受到陽光照射，頓成綠色的現象，其原因在於茲。
（林明）
引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=2119
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