【薄膜沸騰】
filmboiling
【辭書名稱】力學名詞辭典
當一加熱表面曝露於一液體中，且其溫度維持比液體飽和溫度為高的情形時，沸騰便開始發生，熱流通率則依表面與飽和溫度間之差值而定。
當加熱表面浸入液體的自由表面下，此過程稱池中沸騰(poolboiling)；
若液體溫度在飽和溫度之下時，此過程稱為過冷或局部沸騰(subcooledorlocalboiling)；
若液體維持在飽和溫度，則稱飽和或容積沸騰(saturatedorbulbboiling)。
考慮一熱表面溫度為ts的區域與平均（混合平均）溫度tm的流體接觸。
假設熱表面和液體本體的溫度差ts－tm是穩定的增加，對應的越過表面的熱通率q/A之改變，如圖所示。
雖然這個圖內的數據是代表在大氣壓力下於一水池內的熱線和溫度212℉的流體的自然對流沸騰，某些相同的特性可應用到強制對流沸騰和其他壓力和溫度狀況。
於足夠高的ts－tm值，如在區域IV內，薄膜變成穩定，整個熱表面被一層薄蒸汽所覆蓋，稱為薄膜沸騰。
轉自:http://edic.nict.gov.tw/cgi-bin/tudic/gsweb.cgi?o=ddictionary
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