【魚膽中毒】
FishGallBladderPoisoning,lchthyootoxism
【辭書名稱】環境科學大辭典
指誤食膽毒性魚類之膽所引起的中毒症。
致病魚種為草魚(Ctenopharyngodonidellus)、鯉魚(Cyprinuscarpio)、青魚(Mylopharyngodonpiceus)、白鰱(Hupophthalmichthysmolitrix)、黑鰱(Aristichthynobilis)等淡水魚類。
毒素主要分布於膽。
在中國大陸、臺灣、泰國、香港、韓國等地都曾報告因吞食魚膽而中毒的案例。
膽汁毒素仍不完全清楚，研究指出至少有兩種物質，膽鹽及膽醇。
潛伏期約0.5～14小時，短時間內造成肝腎衰竭，嚴重者引起死亡。
主要症狀包括嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃症狀；
另外食後1～3天可出現黃疸、肝腫大及觸痛。
此外也可以有蛋白尿及血尿、頭痛、嗜睡及四肢發麻等症狀。
嚴重者則可產生腹水、肝昏迷，前於3天後出現少尿、全身浮腫、高血壓、尿毒症等腎臟症狀；
並可引起溶血、血紅蛋白尿、皮膚出血點、抽搐、昏迷、眼球震顫等。
治療方法為洗胃、靜脈輸液、電解質平衡及其它支持性療法，腎衰竭時應及早進行透析治療，一般3-5週可完全恢復。
預防方法為避免食用魚膽。
轉自:http://edic.nict.gov.tw/cgi-bin/tudic/gsweb.cgi?o=ddictionary
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