【食品衛生標準】
HygienicStandardsforFood
【辭書名稱】環境科學大辭典
為確保攝食者安全，對食品中各種有害因子濃度所訂出的容許濃度標準。
依我國食品衛生管理法及相關附屬法規，其主要內容有：(1)微生物方面：生菌數及大腸桿菌屬標準，(2)毒性物質方面：食品添加物使用範圍及用量標準，殘餘農藥標準，有害重金屬標準，生物性毒素（如黃麴毒素）限量標準，原子塵，放射能污染之安全容許量標準，(3)食品器具、容器、包裝衛生方面：材質試驗項目及合格標準和溶出試驗標準，(4)其他：容器衛生標準，食品用液態洗潔劑衛生劑標準，包裝飲用水衛生標準及食品標示規範及食品業者製造、加工、販賣、貯存食品或添加物之場所及設施衛生標準。
轉自:http://edic.nict.gov.tw/cgi-bin/tudic/gsweb.cgi?o=ddictionary
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