【消化系統】
DigestiveSystem
【辭書名稱】教育大辭書
消化系統是由一管狀的腸胃道及附屬的消化器官所組成。
腸胃道約長九公尺，由口腔延伸至肛門，通過了胸腔進入腹腔；
肛門在腹腔的最下部。
腸胃道的器官包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸；
附屬的消化器官包括牙齒、舌頭、唾液腺、肝、膽囊、胰臟。
食物是維持生命所必需，但我們所進食的大多數食物，都要分解到能由腸壁吸收及由血液輸送至細胞的形式，才能被細胞所利用。
消化系統的主要功能即在於準備食物以供細胞利用，包括數種功能性的活動，如攝食、咀嚼、吞嚥、消化、吸收、蠕動、排泄等。
食物通過腸胃道通常約需二十四小時，腸胃道的每一部分，在準備食物以供利用上，均有其特殊功能。
食物在口中經過牙齒的咀嚼，可將大的食物粒子分解成小塊，並使之與唾液腺的分泌物混和，再推送至食道中；
食道的蠕動再將食物推送至胃中。
食物在胃中貯存，與胃酸、黏液及胃蛋白酶混和，再以經過控制的、穩定的速度釋放到十二指腸中。
胃將食物排空到十二指腸的速率依食物的種類而定，富含醣類的食物在幾個小時內離開胃，而富含蛋白質的飲食則離開得較慢，在吃了含脂肪的飲食後排空速率最慢。
肝臟是人體的最大器官，位於右上腹部，有許多複雜的功能，包括：膽汁的形成；
醣類、脂肪及蛋白質的代謝；
許多藥物及毒物的解毒作用等。
胰臟會分泌胰液，胰液中有強力分解蛋白質作用的酵素，在食物的消化上居非常重要的地位。
膽囊有收集並濃縮膽汁的功用，當含脂肪成分的食物進入十二指腸時，即可刺激膽囊收縮，而釋放膽汁流入十二指腸，以協助腸道中脂肪的消化。
小腸的功能為完成食物的消化及吸收消化的產物、大部分的維生素與水分，並將消化的殘渣送入大腸。
大腸有吸收水分、電解質與礦物質的功用，並有貯存糞便及排便等功能。
我們每天的努力大多是為了獲得與攝取食物，而這些食物要能被身體所利用，則有賴於消化系統功能的正常運作。
不論是心理或生理因素所造成的胃腸功能障礙，都可能引起急性或慢性的健康問題。
轉自:http://edic.nict.gov.tw/cgi-bin/tudic/gsweb.cgi?o=ddictionary
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