【酵素；】
Enzyme
【辭書名稱】舞蹈辭典
【類別】：舞蹈與科學
生理學名詞。
存於生物體內的蛋白質性觸媒，持有特定基質的作用。
則是在生物體內，物理性條件（濃度、溫度與pH值等）之下，進行化學反應，有助於消化器官，或組織內營養素的分解，和進行各種代謝作用。
轉自:http://edic.nict.gov.tw/cgi-bin/tudic/gsweb.cgi?o=ddictionary
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