【格致余論 倒倉論40】
經曰︰腸胃為市。
以其無物不有，而谷為最多，故謂之倉，若積谷之室也。
倒者，傾去積舊而滌濯，使之潔淨也。
胃居中屬土，喜容受而不能自運者也。
人之飲食，遇適口之物，寧無過量而傷積之乎？七情之偏，五味之濃，寧無傷於沖和之德乎？糟粕之余，停痰瘀血，互相糾纏，日積月深，鬱結成聚，甚者如核桃之穰，諸般奇形之蟲，中宮不清矣，土德不和也。
誠於中形於外，發為癱瘓，為勞瘵，為蠱脹，為癩疾，為無名奇病。
先哲製為萬病丸、溫白丸等劑，攻補兼施，寒熱並用，期中病情，非不工巧，然不若倒倉之為便捷也。
以黃牡牛，擇肥者買一、二十斤，長流水煮麋爛，融入湯中為液，以布濾出渣滓，取淨汁，再入鍋中，文火熬成琥珀色，則成矣。
每飲一鐘，少時又飲，如此者積數十鐘。
寒月則重湯溫而飲之。
病在上者，欲其吐多；病在下者，欲其利多；病在中者，欲其吐下俱多。
全在活法，而為之緩急多寡也。
須先置一室，明快而不通者，以安病患。
視所出之物，可盡病根則止。
吐利後，或渴不得與湯，其小便必長，取以飲病者，名曰輪回酒。
與一、二碗，非惟可以止渴，抑且可以滌濯余垢。
睡一、二日，覺飢甚，乃與粥淡食之。
待三日後，始與少菜羹自養，半月覺精神渙發，形體輕健，沉 悉安矣。
其後須五年忌牛肉。
吾師許文懿始病心痛，用藥燥熱香辛，如丁、附、桂、姜輩，治數十年而足攣痛甚，且惡寒而多嘔。
甚而至於靈砂、黑錫、黃芽、歲丹，繼之以艾火十餘萬。
又雜治數年而痛甚，自分為廢人矣，眾工亦技窮矣，如此者又數年，因其煩渴、惡食者一月，以通聖散與半月餘，而大腑逼迫後重，肛門熱氣如燒，始時下積滯如五色爛錦者，如燭油凝者，近半月而病似退，又半月而略思谷，而兩足難移，計無所出。
至次年三月，遂作此法，節節如應，因得為全人。
次年再得一男，又十四年以壽終。
其餘與藥一婦人，久年腳氣，吐利而安。
又鎮海萬戶蕭伯善公，以便濁而精不禁，親與試之有效。
又臨海林兄，患久嗽吐紅，發熱消瘦，眾以為瘵，百方不應。
召予視之，脈兩手弦數，日輕夜重，計無所出，亦因此而安，時冬月也，第二年得一子。
牛，坤土也。
黃，土之色也。
以順為德，而效法乎健。
以為功者，牡之用也。
肉者，胃之樂也。
熟而為液，無形之物也。
橫散入肉絡，由腸胃而滲透肌膚、毛竅、爪甲，無不入也。
積聚久則形質成，依附腸胃回薄曲折處，以為棲泊之窠臼，阻礙津液氣血，熏蒸燔灼成病。
自非剖腸刮骨之神妙，孰能去之？又豈合勺銖兩之丸散。
所能竅犯其藩牆戶牖乎？ 竊詳肉液之散溢，腸胃受之，其濃皆倍於前，有似乎腫，其回薄曲折處，非復向時之舊，肉液充滿流行，有如洪水泛漲，其浮 陳朽，皆推逐蕩漾，順流而下，不可停留。
表者因吐而汗，清道者自吐而涌，濁道者自泄而去。
凡屬滯礙，一洗而定。
牛肉全重濃和順之性，盎然渙然，潤澤枯槁，補益虛損，寧無精神渙發之樂乎？正似武王克商之後，散財發粟，以賑殷民之仰望也。
其方出於西域之異人，人於中年後亦行一、二次，亦卻疾養壽之一助也。
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