【紅莧菜豆腐湯】
排除體內癈物增強細胞活力
材料：
紅莧菜３００克．豆腐１塊．無花果６粒．高湯２杯．車前子１０克．高湯２杯．茯苓１５克。
作法：
１．車前子用紗布包好與茯苓，無花果加４杯水煮２０分鐘，取出紗布袋，將紅莧菜洗淨切段，豆腐切塊。
２．將高湯加入藥汁煮滾後加入紅莧菜及豆腐，煮約３～５分鐘，加鹽調味即可。
ＰＳ．紅莧菜也可用白莧菜取代，煮湯時，也連根部一起煮，藥汁部份也可一次煮多一點。
摘自２０１１年第１３週桌曆後
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