【甜醬油】
材料：醬油 1杯，糖 3大匙，酒 1大匙，八角 2個，桂皮一小截，水半杯。
做法：
1. 所有材料放入小鍋裡加熱至煮開，放涼即可。
2. 保存在乾淨的容器裡放冰箱冷藏。八角與桂皮不可食用，使用前要撈除。
參考來源： “家庭美食”，梁瓊白著。參考自克萊兒的點心小棧：甜醬油
愛廚注：
1. 這個甜醬油可以用來做蒜泥白肉的沾醬，也可以做水餃沾醬。
2. 桂皮可以省略不用。
備註：
1杯 = 240cc
1大匙 = 1 Tablespoon = 15 cc
1小匙 = 1 Teaspoon = 5 cc
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