【素燴腰花】
補充活力、補血潤腸。
材料：
當歸１錢．味露１茶匙．黃耆５錢．太白粉１杯．乾香菇１６朶．薑．香油．高湯適量．小黃瓜２條。
作法：
１．香菇去除蒂梗，在内面斜切十字，黃瓜切成薄片。
２．所有藥材以３碗水煎成１碗半。
３．將香菇捲在筷子上成圓筒狀，下油鍋炸約３分鐘。
４．薑片爆香，倒入香菇及薬材．高湯．味露，小火煮至湯汁收乾，淋上香油，鋪在黃瓜上即完成。
摘自２０１１年３２週桌曆後。
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