【蘋果西紅柿可保肺健康】
英國研究人員發現，多吃蘋果和西紅柿有助于預防呼吸疾病。諾丁漢大學的布洛得菲德博士及其同事通過檢測第一秒吐氣量（FEV－1），來衡量一個人在第一秒從肺中排出的氣體量。
1991年，他們對2633人進行了檢查，2000年又對這些人進行了復查。
結果發現：攝入蘋果及西紅柿與增加FEV－1有關，蘋果和西紅柿對于提高肺功能很有效。
每周吃5個以上的蘋果，可明顯地增加FEV－1；同樣，每周吃3次以上的西紅柿也可達到同樣的效果。
研究還發現：經常吃蘋果、西紅柿和香蕉的人，發生喘息的危險也比較小。
布洛得菲德博士說：“蘋果和西紅柿中含有大量的抗氧化劑，我們猜測，這可能是抗氧化劑的作用。
但我認爲，只要是能促進健康的飲食都是好的。”
引自：http://www.39yao.cn/pianfang/?id=5438
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