【參棗薑汁豆花】
解表散寒、化痰止咳。
材料：
老薑５０ｇ、紅棗５ｇ、豆花一盒、西洋參５ｇ、黃冰糖１５ｇ。
作法：
１．將老薑磨泥取汁。
２．紅棗、西洋參加５００ｃｃ水煮１０分鐘熄火。
３．將冰糖加入２的藥汁中拌勻，加入薑汁及豆花即可食用。
此篇摘自於２０１１第５２週桌曆後。