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標題: 【古今醫統大全製法備錄造淡豆豉法3006】 [打印本頁]

作者: 我本善良 時間: 2012-8-28 13:45
標題: 【古今醫統大全製法備錄造淡豆豉法3006】

【古今醫統大全製法備錄造淡豆豉法3006】

大黑豆不拘多少，甑蒸香熟為度，取出攤置笊籃中，乘溫熱放在無風處，四圍上下用黃荊葉或青穰緊護之，數日取開，豆上生黃衣已遍，取出晒一日。

次日溫水洗過，或用紫蘇葉切碎和之，烈日曝十分乾，瓷器收貯密封。

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