【古今醫統大全 救荒本草 草部2915】
望江南 其花名茶花兒，人家園圃中多種。
苗高二尺許，莖微淡赤色，葉似槐葉而肥大微尖，又似胡蒼耳葉頗大，及似皂角葉亦大。
開五片金黃化，結角長三寸許，其葉味微苦。
【救飢】采嫩苗葉煮熟，水浸淘去苦味，油鹽調食。
花可炒食，葉可炸食。
【治病】具見本草。
大蓼 生密縣梁家沖山谷中，拖藤而生，莖有線楞而頗硬，對節分生莖叉。
巢亦對生，葉似山蓼葉微短而拳曲，節間閉白花，其葉味微苦微辣。
【救飢】采葉炸熟，換水浸去辣味，作成黃色，淘洗淨。
油鹽調食。
花亦可炸食【治病】具見本草。
以上出《救荒》。
二本共四種，花葉皆可食。
荇絲菜 一名藕茺菜，水中拖蔓而生，葉似初生小荷葉，近莖有椏，葉浮水上。
葉中攛莖，上開金黃花，其莖味微甜酸無毒。
【救飢】采嫩莖炸熟，以油鹽調食。
【治病】具見本草。
水慈菰 俗呼為剪刀草，生水中其莖面 背方，皆有絲楞。
其葉三角似剪刀形，葉中攛生莖叉，梢間開三片白花黃心，結青 如青楮桃狀頗小，根類蔥根而粗大。
其味微甜。
【救飢】采近根嫩筍莖炸熱，油鹽調食。
【治病】具見本草。
以上出《救荒》，莖可食。
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