【平價消費 享受高檔日式美味】
大台灣旅遊網╱宋富豐 2011-12-14 11:00
位於台東市區鐵花路上的大園日本料理，走平價路線，不用花大錢，也能享受得到高檔日式美味。
同樣也是主廚的老闆來自台北，在台東定居已有13年，今年開始執業，在台東有了自己的日本料理店；
為什麼會選擇台東，老闆表示，之前在台東從事日本料理的工作多年，對台東非常熟悉，也有一定的情感，本身又喜歡釣魚，台東剛好有很棒的釣魚環境，而且本地也有相當好的食材，因此決定留在台東開業，提供本地民眾多一間日式料理餐廳的選擇。
家族本身就是日式料理世家的老闆，從年輕時就開始學習，現在才有如此精湛的手藝，生魚片、綜合壽司、牛肉時燒等皆是招牌，調味的佐料也很特別，如使用玫瑰鹽、法式沾醬等，除了單點料理外，另有提供定食，不定期會更換主菜菜色，甚至連配菜也會替換，非常用心，加上親切的服務，難怪才開業9個月，就已累積不少忠實的顧客。
年關將近，除了單點料理、定食外，老闆還創新推出日式料理合菜及年菜，讓民眾在一成不變的中式年夜飯外，還有新的選擇，給全家人有個驚喜又特別的年夜飯。（攝影／宋富豐）
台東市區之旅：http://9501.tw.tranews.com/
引用：http://n.yam.com/ttn/food/201112/20111214012221.html
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