【古今醫統大全 內經要旨 論治篇第四86】
宣明五氣篇 五味所禁︰辛走氣，氣病無多食辛；鹹走血，血病無多食咸；苦走骨，骨病無多食苦；甘走肉，肉病無多食甘；酸走筋，筋病無多食酸。
是謂五禁，無令多食。
五味太過則致病，病者則愈甚，故無多食。
下文之義可見矣。
五臟生成篇 多食鹹，則脈凝泣而色變；多食苦，則皮槁而毛拔；多食辛，則筋急而爪枯；多食酸，則肉胝KT 而唇揭；多食甘，則骨痛而發落。
此五味之所傷也。
五味入口，內養五臟，各有所欲。
所欲太過，則互有所傷，故不宜過欲也。
陰陽應象大論 陽為氣，陰為味。
味濃者為陰，薄為陰之陽。
氣濃者為陽，薄為陽之陰。
味濃則泄，薄則通。
氣薄則發泄，濃則發熱。
辛甘發散為陽，酸苦涌泄為陰。
味濃者為陰中之陰則泄，如大黃之類。
味薄者為陰中之陽則通，如苦茶之類。
氣濃者為陽中之陽則發熱，如附子之類。
氣薄者為陽中之陰則發泄，如麻黃、桂枝之類是也。
故辛甘發散為陽，酸苦涌泄為陰也。
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