【巧剝雞蛋皮】
步驟:
1、雞蛋煮熟後,我們先找來一個塑膠飯盒,向裏邊加大概三分之一的水,然後把雞蛋放進去,蓋上蓋子。
2、左右晃動飯盒大概十幾秒鐘左右。現在我們打開飯盒蓋,雞蛋皮就很容易剝下來了。
原理:雞蛋皮之所以難剝,是因為蛋殼和蛋清之間有一層薄膜緊緊的連接著。
把雞蛋放到裝有水的飯盒裏搖晃,會使雞蛋的蛋殼產生裂痕,而水就會沿著蛋殼的裂痕進到蛋殼和蛋清之間,破壞蛋殼和蛋清之間的薄膜,這樣再剝雞蛋皮就很輕鬆了!
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