【探秘世界上最貴的咖啡】
麝香貓咖啡：世界上最貴咖啡來自貓的糞便
牙買加藍山咖啡是世界上最昂貴咖啡?答錯了，身價最高的咖啡產自印度尼西亞的蘇門答臘，而且沾有某種動物的排泄物，每磅郵購價高達300美元，比藍山咖啡貴10倍。
(農民採摘咖啡果子)
這種稀世咖啡叫做魯哇克(KopiLuwak)，又叫蘇門答臘麝香貓咖啡，經過獨特發酵過程，風味和一般咖啡大異其趣。
(清洗、分類咖啡果子)
傳統上，咖啡果子是透過水洗或日曬處理法，除去果皮、果肉和羊皮層，最後取出咖啡豆，然而，魯哇克卻是利用體內自然發酵法，取出咖啡豆，因此有一股特殊風味。
(清洗分類咖啡果子)
印度尼西亞山間有一種名叫魯哇克(Luwak)的麝香貓喜歡吃多槳的咖啡果子，但堅硬的咖啡種籽無法消化，隨糞便排出，印度尼西亞人發覺，經過麝香貓腸胃發酵的咖啡豆，特別濃稠香醇，於是搜集麝香貓排泄物，篩濾出咖啡豆，泡煮來喝，由於產量稀少，售價高居不下，是全球最名貴的咖啡。
(準備大塊朵頤的麝香貓)
最先把魯哇克咖啡引進美國的蒙塔納斯公司(M.P.Mountanos)指出，當初聽到這種體內發酵咖啡，以為是業界笑話，並未當真，後來在《國家地理雜誌》又看到魯哇克咖啡的特別報導，才對她產生興趣，整整花了七年工夫才找到穩定的供貨來源，開始少量引進美國。
(美餐百吃不厭)
這種咖啡的風味如何？
據咖啡專家指出，魯哇克咖啡大部分是低海拔的羅布斯塔豆，這足以證明麝香貓偏好羅布斯塔的程度，遠甚於高海拔的阿拉比卡豆。
引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.BSjyMqBQUULyqadT26VrJ.w/article?mid=28324
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