【黄豆】
簡介：為豆科草本植物大豆的黃色種子。
異名：黃大豆。
功用：健脾利濕，益血補虛，解毒。
主治：脾虛氣弱，消瘦少食，或貧血、營養不良；濕痹拘攣，或水腫，小便不利；食物中毒或肺癰。
成分：含豐富的蛋白質，其中含人體必需的多種氨基酸，尤以賴氨酸含量最高；脂肪主要為不飽和脂肪酸，並含鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、葉酸、膽鹼、大豆黃酮、皂苷等。
性味歸經：味甘，性平。
入脾、胃經。
用法：煎湯，研末，炒食，或磨豆漿。
注意：不宜多食，食多易脹氣。
應用舉例：1.黃豆250克，花生100克，炒熟研為末，麥芽50克，研末去渣，再加入細米糠50克，白糖50克，混合均勻。
每次嚼服30～60克，米飲或溫開水送下。
用於脾虛或營養不良性水腫。
2.黃豆30～60克，加水煎湯服。
用於濕熱痹。
痛，筋脈拘攣。
附：黃豆芽：為黃大豆浸水發芽而成。
其味甘性寒，能清熱利濕、消腫除痹。
用於脾胃濕熱，困倦少食；腳氣水腫或濕痹拘攣。
此外，現代臨床用治尋常疣，有一定的療效。
可單用煎湯服或素炒食。
每日可用250克左右。
引用： http://www.pharmnet.com.cn/tcm/slsw/sl/1013/
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