【茭白】
簡介：為禾本科水生草本植物菰的花莖經一種穗菌侵入後，嫩莖部形成的肥大菌癭。
異名：菰筍、菰菜、茭瓜。
功用：清熱除煩，利尿除濕，通乳。
主治：熱病煩熱口渴；下焦濕熱，小便不利，腹瀉；產後無乳。
成分：含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、微量胡蘿蔔素、煙酸、鈣、磷、鐵等。
性味歸經：味甘，性寒。
入肺、脾經。
用法：煎湯，生食，或炒食。
注意：其性寒滑，脾胃虛寒之便溏腹瀉者不宜用。
應用舉例：1.鮮茭白250克，白菜250克，切碎，加水適量煮湯（不宜過熟），略加麻油、食鹽、醬油等調味品即成，飲湯吃菜。
用於熱病煩渴，小便不利。
2.鯽魚500克，茭白500克，切片，加水適量，煮湯，放少許食鹽調味即成，取湯飲服。
用於飲酒過度，心煩發熱，口渴，食欲不振等。
3.鮮茭白60克，旱芹菜30克，水煎服。
用於高血壓見心胸煩熱、頭暈、便秘者。
4.茭白15～30克，通草9克，豬蹄一具，一起煮食，用於產後無乳。
引用： http://www.pharmnet.com.cn/tcm/slsw/sl/1041/
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