【花生】
簡介：為豆科草本植物落花生的種子。
異名：長生果、落花生、花生米、花生仁。
功用：補脾益氣，潤肺化痰，滑腸，催乳。
主治：脾虛氣弱，飲食減少，消瘦無力或小兒營養不良；久咳肺虛或肺癆咳嗽；產後氣血虧虛，乳汁分泌不足；腸燥便秘等。
成分：種仁含豐富的脂肪油，油中含多種脂肪酸的甘油酯，其中不飽和脂肪酸占80％以上；又含豐富的蛋白質、多種人體必需的氨基酸；卵磷脂、嘌呤、膽堿、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E、泛酸、鈣、磷、鐵、甾醇、部分鞣質等。
性味歸經：味甘，性平。
入脾、肺經。
用法：生食，生研沖服，炒熟食，或煮熟食。
注意：寒濕阻滯及腸滑便泄者不宜服食；黴變花生有致癌作用，禁止食用。
應用舉例：1.花生15克，甜杏仁15克，黃豆15克，加水共研磨成漿，濾取漿液，早、晚煮熟飲用。
用於肺癆或久咳肺燥；脾胃虛弱。
消化不良，消瘦乏力等。
2.花生米30克，糯米60克，紅棗30克，加冰糖少許，煮粥食用。
用於脾胃失調，營養不良。
3.花生60克，赤小豆60克，大棗60克，加水煮湯。
一日內分數次服食。
用於脾虛浮腫，食少乏力，便溏腹瀉，精神倦怠等。
4.花生120克，大棗30克，加水煎服；亦可嚼食生花生（連衣）50～100克，用大棗煎湯送月服。
用於脾虛血少，貧血，血小板減少性紫癜等。
5.花生90克，豬腳1只，加水適量，小火燉至爛熟。
用於產後乳汁缺乏。
現代研究：近代報道，花生可降低膽固醇，防止皮膚老化，增強記憶，是一種長壽食品。
引用：http://www.pharmnet.com.cn/tcm/slsw/sl/1112/
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