【鱅魚】
簡介：鯉科動物鱅魚的肉。
異名：胖頭魚、花鰱。
功用：暖胃補虛。
主治：脾胃虛寒，飲食減少，體倦乏力。
成分：含蛋白質、脂肪、維生素B2、維生素PP、鈣、磷、鐵等。
性味歸經：味甘，性溫。
入胃經。
用法：煎，煮或煨熟。
注意：熱病及內熱重者不宜多食。
應用舉例：1.鱅魚頭1個（約500克），用植物油稍煎，加火腿肉3～5片，生薑或乾薑10克、加水1500毫升，燒開後用文火煮1小時左右，使湯呈乳白色，用食鹽、味精調味，喝湯吃肉，可經常服食。
適用於脾胃虛寒，少氣乏力，食欲不振。
2.鱅魚1尾（500克左右），綠豆粉皮適量，加薑、醬油、食鹽、糖、水適量，燒開後煮15分鐘左右，食魚和粉皮。
有暖脾胃，益腦髓，消虛腫的作用。
引用：http://www.pharmnet.com.cn/tcm/slsw/sl/1146/
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