【喝酒不倒秘方】
酒的主要成分是乙醇，不需經胃的分解即能被胃腸吸收。
大量飲酒會發生乙醇儲留，出現中毒現象。
那麼，怎樣預防在餐桌上喝酒過多而醉酒呢？
宜慢不宜快
飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液，30—120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。
飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態。
若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。
食飲結合
喝酒前先吃一些飯菜填填肚子，不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣竅。
因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。飲酒時，吃什麼東西最不易醉牽以吃豬肝最好。
這不僅是因為其營養豐富，而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜
甜點加水果
飲酒後立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。
俗話說“酒後吃甜柿子，酒味會消失”，這話不錯。
甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大體相倣的效果
預防酒醉性胃炎和脫水症，可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。由於脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補液鹽。
而且根據 一些經驗，飲酒前或餐中服用一片阿司匹林似乎有一定的解酒作用。
這可能是阿司匹林中的水楊酸和乙醇，在腸中結合酯類物質而代謝掉的緣故！
引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!1uH4_mGeGVpB8tysx6HLbQ--/article?mid=24701
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