【科學家提倡吃蟲子 救地球】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>科學家提倡吃蟲子 救地球</FONT>】</FONT></STRONG></P><P> </P>
<P><STRONG><SPAN>更新日期:<Q><SPAN class=t_tag href="tag.php?name=2011">2011</SPAN>/01/24 06:30</Q></SPAN> 蘋果日報 </STRONG></P>
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<P><STRONG>【蔡佳慧╱綜合外電報導】為尋找環保的「超級食物」，西方科學家把腦筋動到昆蟲上！</STRONG></P>
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<P><STRONG>荷蘭科學家聲稱，肉品價格將愈來愈高昂，大麥克（牛肉漢堡）價格遲早會上探<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=120">120</SPAN>歐元（約4757元台幣），但「蟲麥克」價格仍將只要10分之1，攝取昆蟲做為蛋白質來源將是大勢所趨。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>荷蘭瓦格寧根大學教授范胡斯（Arnold van Huis）聲稱，以昆蟲為食將是全球對於糧食危機、土地面積與水資源日減、溫室氣體導致氣候變遷等問題的解答。</STRONG></P>
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<P><STRONG>對於一般成人而言，唯一阻礙在於心理層面，只要試過後就可改變，而「孩子們對於吃昆蟲就沒什麼問題」。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>該大學日前舉辦研討會，邀請<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=200">200</SPAN>多名試吃者品嚐蟲蟲大餐。與會者大啖泰式蚱蜢春捲、大蛆巧克力塔、粉蟲法式鹹派等餐點，反應不俗。20歲女學生范托爾說：「吃起來類似堅果。」</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>范胡斯指出，全球有<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=1200">1200</SPAN>多種可以吃的昆蟲類，其蛋白質含量豐富、脂肪含量低，養殖報酬率也高。</STRONG></P>
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<P><STRONG>約10公斤飼料就能產生6至8公斤蟲「肉」，相較下，等量飼料只能養出約1公斤的牛肉。</STRONG></P>
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<P><STRONG>倘若真的無法接受「肉蟲」概念的人，科學家也正在研究能否從昆蟲體內抽取出蛋白質，製成類似肉類口感，「就如黃豆製品一樣」。</STRONG></P>
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<P>引用：<A href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110124/143/2lc8z.html"><FONT color=#0000ff><SPAN class=t_tag href="tag.php?name=http">http</SPAN>://tw.news.yahoo.com/<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=article">article</SPAN>/url/d/a/<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=110">110</SPAN><SPAN class=t_tag href="tag.php?name=124">124</SPAN>/143/2lc8z.html</FONT></A></P>
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