【陸又現奶荒 復原乳恐重出江湖】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>陸又現奶荒 復原乳恐重出江湖</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>（中央社台北3日電）中國大陸「十一」長假前後，多地液態奶價格持續飆揚，甚至出現「奶荒」。專家說，這恐使以奶粉勾兌還原而成的「復原乳」重出江湖。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>新華社今天引述企業專家說，相關企業如果收購不到足夠生鮮乳卻又想維持正常產量，可能會暗中添加用奶粉勾兌而成的復原乳來代替生鮮乳。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>山東銀座商城股份有限公司水奶飲料部部長李麗說，自6月以來，不少奶企品牌陸續要求調高常溫乳品、低溫乳品等幾乎所有產品售價。漲幅約5%至8%。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>大陸農業部監測數據顯示，今年以來生鮮乳價格漲勢明顯。主因是今年奶牛養殖效益較差，導致奶農加速淘汰奶牛，加上今夏天氣異常、奶牛平均產奶量大幅下降，導致牛奶收購成本提高。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>濟南市長清區奶農田文凱說，受到疫病影響，奶牛產奶量大量減少，而牛肉價格高漲，也讓不少奶農加速淘汰奶牛。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>大陸乳業研究員宋亮等多位專家認為，在當前奶源緊張情況下，復原乳使用範圍和用量都將提升，官方應完善相關法律法規並加強監管，促使相關企業在產品顯著位置標識是否使用復原乳、使用復原乳的比例等資訊，讓消費者了解。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>大陸的「復原乳」又稱「還原乳」或「還原奶」，是指把牛奶濃縮、乾燥成為濃縮乳或乳粉，再添加適量水，製成與原乳中水、固體物比例相當的乳液。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>簡言之，復原乳就是用奶粉調和還原而成的牛奶。與生鮮乳相比，復原乳由於經過多次高溫處理，維生素等營養元素有流失。 </STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://n.yam.com/cna/international/20131003/20131003792811.html"><STRONG>http://n.yam.com/cna/international/20131003/20131003792811.html</STRONG></A></P>
<P> </P>
頁:
[1]