【吃過沒？獨家風味 素食麻辣臭豆腐水餃】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>吃過沒？獨家風味 素食麻辣臭豆腐水餃</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
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<P><STRONG>餃子是中國人道地的傳統食物，特別是中國北方人的春節更是少不了它，長輩們在過年時會在水餃裡包小錢幣或是花生米，在餐宴上，誰吃到了包有小錢幣或花生米的水餃，就會獲得長輩的紅包，吃越多紅包就拿得越多，餐桌上的小朋友也就顯得格外的期待，希望一口咬到那硬硬脆脆的口感，讓過年增添了不少趣味，但是，吃過了這麼多的水餃，你有吃過這一味嗎?麻辣臭豆腐水餃。</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>在東區有家火鍋店的私房料理推出了一道麻辣臭豆腐水餃；將滷製四天的老豆腐切碎，加上寒天、老油條與特製的花椒油拌勻後成了水餃餡；其中特選十幾種香料如:八角、小茴香、花椒等逐樣加入葵花油中，確定每樣香料的特性能夠呈現，以淬鍊出獨家且香味獨特的辣油，透過寒天與老油條的吸附作用，將辣油的香氣保留在水餃裡，成就了這一道獨特的麻辣臭豆腐水餃。</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>由於近來食品安全廣受社會大眾的注意，這家東區火鍋店裡的水餃更顯得特別，老闆娘強調，店裡的食材都盡量自己製作、包括水餃皮、辣油等等，以確保消費者能吃得安全，如果你是辣味食材追隨者，你也許可以將這道麻辣臭豆腐加入你的辣味食材口袋菜單。（攝影／陳佳成）</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>素食麻辣臭豆腐水餃哪裡吃?http://0227312309.tranews.com/</STRONG></P>
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<P><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://n.yam.com/ttn/food/20130709/20130709604428.html"><STRONG>http://n.yam.com/ttn/food/20130709/20130709604428.html</STRONG></A><BR></P>
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