【除夕圍爐／用頂級異國料理迎接新年】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>除夕圍爐／用頂級異國料理迎接新年</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
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<P><BR><STRONG>除了傳統中式年節菜餚，你還有其他異國風味的圍爐宴席選擇。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>三二行館義大利餐廳「TheRestaurant」準備精緻備豐富的義式套餐—法國直送的即時美饌「黑松露盛宴」，以特選食材交織出一道道令人驚豔的佳餚，是與摯親好友歡聚的極佳選擇。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>選自法國佩理哥Perigord得天獨厚的土地上所孕育而出品質極佳的黑松露，深邃充滿野性的獨特香氣，透過主廚陳溫仁Jimmy的巧手，裝點每道佳餚，配搭上選食材，例如北海道大干貝、美國頂級牛排或帝王蟹…等，從開胃菜到主菜，每一款、每一口，皆帶來華麗馥郁的感官饗宴。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>亞都麗緻大飯店巴賽麗廳今年除夕夜則推出特別的晚間套餐，以「精選麵包籃附法式傳統豬肉醬」為開端，還加入了類似中國人應景食品金錢餅的「法式無孔甜甜圈」，接著是前菜「蟹肉貝奈特餅附什錦沙拉」、湯品「鄉村式燉豚肉、鱈魚甘籃菜湯」，「野菇雞肉臘腸燉飯」也以經典的年貨—臘腸入菜，主菜則為附上中國人過年必吃的中式長年菜的「紅酒干蔥奶油牛菲力附炒長年菜」，最後的甜點「烏龍茶香薄餅搭水晶金桔糕」，則為除夕夜畫下完美句點。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>巴黎廳1930除夕夜則提供除夕新春晚間特別套餐，主廚特選松露、北海道鮮貝、日本真鯛、鮑魚與牛菲力…等頂級食材，以東西方食材與海陸雙重搭配，盡現歡度新年極致的尊榮感受。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>菜色內容為：開胃小點、松露雪莉鴨肝凍搭薑味麵包、北海道鮮貝澄清湯綴紫蘇開心果泡沫、爐烤日本真鯛＆野菇鮑魚鑲蕪菁、燒烤黑橄欖牛菲力佐紅酒醬汁、榛果焦糖巧克力慕斯佐紅葡萄酒冰沙、咖啡或茶、精緻小點。台北老爺大酒店中山日本料理廳也推出日式的除夕圍爐套餐，且葷素均有，滿足不同的飲食需求。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>葷食套餐內含：前菜（烏魚子、燉煮九孔、鮮蝦手球）、造里（綜合季節鮮魚5種）、煮物（鱈場蟹、錦菇養老山芋泥）、炸物（大明蝦、喜魚天婦羅）、烤物（活扇貝奶油燒、白醬油燒土雞）、壽司（上選握壽司3種）、鍋物（海陸圍爐火鍋）、季節水果、紅豆日式麻糬湯。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>素食部分，則能享受前菜（抹茶蒟蒻、酪梨、蘆筍、山藥、小玉米）、煮物（季節時蔬、京都腐皮）、炸物（日本蕪菁、野菜天婦羅）、烤物（米茄田樂、菜花芝蔴燒、有機豆腐、日本小青椒）、強肴（猴頭菇、冬筍陶板燒）、壽司（精緻壽司5種）、鍋品（松茸土瓶蒸）、季節水果、紅豆日式麻糬湯，同樣料多豐富、精緻味美。</STRONG></P>
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<P><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://history.n.yam.com/liontravel/food/20130131/20130131187399.html"><STRONG>http://history.n.yam.com/liontravel/food/20130131/20130131187399.html</STRONG></A><BR></P>
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