【銀髮族護肝 多吃豆干、深色蔬菜】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>銀髮族護肝 多吃豆干、深色蔬菜</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
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<P><STRONG>肝是人體排毒大兵，若沒有肝的正常運作，身體就無法順利排除體內毒素，久而久之身體機能也就越來越差。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>老年人常有慢性疾病纏身，服用藥物的情況下也很容易傷肝，因此護肝也就成為老人們應當仔細注意的一大保健方向。生活中許多食物都能補足所需營養素，如豆干、深綠色蔬菜類，或是香蕉、草莓等水果。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>豆類製品中的植物性蛋白質有比肉類更佳的修復肝臟能力。（攝影／黃志文）</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>深綠色蔬菜</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>中醫理論中，春天屬木，人的肝氣最旺，而肝氣旺也會間接影響到脾，易出現脾胃虛弱病症，所以春季飲食應以清淡可口為主，少吃油膩、生冷及刺激性食物，此外可多吃深綠色蔬菜，其中的維生素B群、葉酸等，有利肝臟脂肪代謝、使肝臟運作正常。如菠菜、芹菜、油菜等。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>豆製品</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>植物性蛋白質，在人體中經消化分解後會轉為支鏈胺基酸，與肉類動物性蛋白質相較，更能修復肝臟，蛋白質份量1份約為盒裝豆腐半塊、2片豆干或是240c.c的豆漿，每天攝取的5~6份蛋白質來源，可有1~2份替換成豆製品。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>草莓、香蕉</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>護肝水果不少，舉凡常見的草莓、香蕉、荔枝、檸檬等都有護肝功效，對於肝火旺盛的人來說，草莓可養肝、去肝火，不過屬性較涼，易腹瀉、胃酸過多的人要節制食用量。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>香蕉有豐富的蛋白質、鉀、維生素A、維生素C、膳食纖維等有益成分，其中的維生素B1或維生素E對酒精在肝臟解毒功能有特殊功效。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>荔枝的果肉具有補脾益肝、理氣補血的功效，不過吃多了易上火，不宜過量，而檸檬則可養肝健脾，保護肝細胞免受自由基的破壞，並有效地促進蛋白質的合成，加快肝細胞的修復與再生功能，進而達到養肝護肝的功效。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>文章連結 </STRONG><A href="http://www.top1health.com/Article/263/12020"><STRONG>http://www.top1health.com/Article/263/12020</STRONG></A><STRONG> </STRONG></P>
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