【金門檸檬香茅】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>金門檸檬香茅</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG>檸檬香茅是金門縣農特產的後起之秀，是近幾年由金門農工職校開發出來的新特產。</STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>檸檬香茅，又稱香茅草，英名：lemongrass，為禾本科：Poaceae(Gramineae)，香茅屬(Cymbopogon)之多年生常綠草本植物，廣泛被栽培在熱帶及亞熱帶地區，外觀植株型態極似金門野生芒草，觸摸它時，還有一股香氣，味道清香宜人，雖然有檸檬的清香，卻有沒檸檬的酸味。</STRONG></P>
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<P><STRONG>金門高職農科師生研究檸檬香茅，研製出香包、茶包、料理包、香包等產品，並由檸檬香茅精油粹取物中研製精油、除蚊劑、清潔劑與除蚊膏等，從原料、研發、包裝一手包辦，讓學生充份深入探討、了解農作物生長、產品研製技術，也尋找、開發提昇農作物的價值及經濟效益。</STRONG></P>
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<P><STRONG>經由近二年的栽培試驗，他們也發現檸檬香茅具有香氣宜人、容易栽培管理，生長快速、耐旱、耐高溫、宿根力強、沒有病蟲害等特性，對於金門地區環境之適應力強，適合推廣栽培。</STRONG></P>
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<P><STRONG>目前最受歡迎的產品是「檸檬香茅茶包」。</STRONG></P>
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<P><STRONG>這種茶有檸檬香，沒有檸檬酸；</STRONG></P>
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<P><STRONG>比蔗糖甘，卻沒有蔗糖造成的負擔。</STRONG></P>
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<P><STRONG>它是利用香茅草和甜菊製成的，是完全自然的健康飲品，有助於提神醒腦、舒緩緊張。</STRONG></P>
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<P><STRONG>甜菊的甜味是純正的甘味。</STRONG></P>
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<P><STRONG>它是目前所有非糖質天然糖源中，最接近蔗糖的糖源，是一種單醣類的五碳糖，清甜適口，有輕微的甘草味，可供糖尿病、心臟病和高血壓病人代替蔗糖食用。</STRONG></P>
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<P><STRONG></STRONG> </P><strong>引用：http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=19994</strong>
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