【鮭魚CP值高! 不景氣日饕客青睞】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>鮭魚CP值高! 不景氣日饕客青睞</FONT>】</FONT></STRONG></P><P> </P>
<P><STRONG>東森新聞╱東森新聞 <SPAN class=t_tag href="tag.php?name=2011">2011</SPAN>-12-14 09:15 </STRONG></P>
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<P><STRONG>不景氣，日本消費者對吃，也開始錙銖必較，價格昂貴的黑鮪魚不再是消費者的最愛！</STRONG></P>
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<P><STRONG>調查顯示，價格便宜，口感也不差的鮭魚，開始取代鮪魚，在「握壽司」排行榜上，獨佔鰲頭！而且台灣的日本料理店，也發現了這個現象！</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>重達 226公斤，巨無霸級黑鮪魚才剛上岸，馬上就被日本饕客訂走，新鮮肥美的黑鮪魚，日本人每年吃掉至少60萬公噸，只是售價昂貴，加上經濟不景氣，連愛吃黑鮪魚的日本人，也不得不掂掂自己的荷包。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>黑鮪魚肚吃不起，日本人退而求其次，開始選擇油脂豐富的鮭魚來取代，鮭魚一百克，售價<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=300">300</SPAN>塊日圓，價格只有鮪魚肚一半，而且油脂分佈均勻，可是一點也不輸給黑鮪魚，根據日本調味料業者，訪問迴轉壽司客人的調查結果顯示，便宜又好吃的鮭魚已經超越鮪魚，成為日本消費者最愛的魚壽司NO.1。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>另外隨著年底假期逼進，預期消費者對鮭魚的需求上揚，挪威鮭魚進口商第一水產預估，12月的鮭魚銷量可望年增80％，鮭魚在台灣一樣受歡迎，在日本料理店 就看得出端倪，不景氣喜歡吃鮭魚生魚片的饕客變多了，理由除了俗擱大碗，其實最主要是還是鮭魚氣味、口感，一點也不輸鮪魚。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>消費者：「鮭魚它有一些特別的那個油脂分布，吃起來除了順口之外，還有一點點魚香在嘴巴裡面，所以吃起來很棒。」不景氣消費者精打細算，鮭魚成了當紅炸子雞，看來鮪魚想要敗部復活，也只能等景氣回春了。</STRONG></P>
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<P><STRONG>引用：<A href="http://n.yam.com/ebcnews/life/201112/20111214005620.html"><FONT color=darkgreen><SPAN class=t_tag href="tag.php?name=http">http</SPAN>://n.yam.com/ebcnews/life/<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=201">201</SPAN><SPAN class=t_tag href="tag.php?name=112">112</SPAN>/2011<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=121">121</SPAN><SPAN class=t_tag href="tag.php?name=400">400</SPAN>5620.html</FONT></A></STRONG></P>
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