【漢語大詞典●行菜】
<P align=center>【漢語大詞典●行菜】<p><br>1.端送菜肴。</STRONG></P>
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<P><STRONG>宋洪瑹『永遇樂·送春』詞：“金釵鬭草，玉盤行菜，往事了無憑據。”</STRONG></P>
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2.指端送菜肴的人。</STRONG></P>
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<P><STRONG>宋孟元老『東京夢華錄·食店』：“都人侈縱，百端呼索，或熱或冷，或溫或整，或絶冷，精澆、臕澆之類，人人索喚不同。</STRONG></P>
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<P><STRONG>行菜得之，近局次立，從頭唱念，報與局內。”</STRONG></P>
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<P><STRONG>鄧之誠注：“後世謂之堂官，昔都中又謂之跑堂。”</STRONG></P>
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