【寶寶健康飲食 柳丁甜橙怎麼吃？】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>寶寶健康飲食 柳丁甜橙怎麼吃？</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
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<P><BR><STRONG>別名：柳丁、甜橙</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>盛產季節：盛產期為秋、冬季兩季，以十一月至翌年一月為主。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>挑選原則：果實大、橢圓形，果皮油胞細緻光滑，果肉飽滿富有彈性，果皮光滑者表示薄皮，顏色以深橙黃色為佳，香氣濃郁。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>清洗方法：以大量清水沖洗，再剝皮或切片食用即可。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>營養成分：柳橙含有豐富的纖維質及維生素C、鉀。維生素C具有抗氧化力，阻止自由基攻擊細胞以降低癌症的發生機會，防止壞血病。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>保鮮方式：若暫不食用先不要清洗，以塑膠袋或紙袋裝好後再放入冰箱，塑膠袋可先打數個小洞時，以免水氣積聚而微生物滋生。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>食用功效：柳橙性味甘平，所含的植化素為檸檬黃素屬類黃酮的一種，較常出現在柑橘類水果中，可降低血中膽固醇、預防心血管疾病。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>橙汁魚片</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>材料及份量：鯛魚片40公克、柳橙1顆、檸檬1/4顆、麵粉少許、太白粉水(太白粉與水的比例是1：3)</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>調味料：鹽少許、糖少許</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>作法：</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>1．將魚片洗淨後，以紙巾將魚片上的水分吸附，再以少許鹽醃一下，外表灑上麵粉，熱鍋煎至金黃。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>2．將柳橙及檸檬分別榨出汁備用，將柳橙汁及檸檬汁倒入鍋中加熱，放少許糖調味，再以太白粉水稍微勾成薄芡，最後淋上煎好的魚片即可。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>資料來源：台灣廣廈出版社「菜市場的營養學」</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>文章連結 </STRONG><A href="http://www.top1health.com/Article/273/10353"><STRONG>http://www.top1health.com/Article/273/10353</STRONG></A><STRONG> </STRONG></P>
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