【漢語大詞典●切麵】
<P align=center>【漢語大詞典●切麵】<p><br>亦作“切麫”。</STRONG></P>
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食物名。</STRONG></P>
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<P><STRONG>一種面條。</STRONG></P>
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<P><STRONG>明方以智『通雅·飲食』：“遊水委綖即水引也，今之切麵也。”</STRONG></P>
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<P><STRONG>淸兪正燮『癸巳存稿·面條子』：“麪條子曰切麪、曰拉麪、曰索麪、曰掛麪，亦曰麪湯，亦曰湯餠，亦曰索餠，亦曰水引麪。”</STRONG></P>
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